{"id":732,"date":"2013-01-07T18:30:36","date_gmt":"2013-01-07T17:30:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.xaranx.de\/?p=732"},"modified":"2013-01-11T19:40:02","modified_gmt":"2013-01-11T18:40:02","slug":"pizzateig","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/2013\/01\/pizzateig","title":{"rendered":"Pizzateig"},"content":{"rendered":"

Pizzateig
\n——————————————————————————–
\nEinkaufszettel
\n(f\u00fcr 1 \/ 4 Pizzableche)<\/p>\n

250g \/ 1kg Mehl
\n150ml \/ 600ml lauwarmes Wasser
\n0,1ml \/ 0,4ml Oliven\u00f6l
\n1\/4 \/ 1 W\u00fcrfel W\u00fcrfel Hefe
\n1 Brise \/ 4 Brisen Salz<\/p>\n

Zubereitung
\nIch nehme das urspr\u00fcngliche Rezept mal 4 und gefriere den \u00fcbersch\u00fcssigen Teig ein.
\nMit dem normalen Rezept ist eine Pizza auf einem runden Blech gut machbar.<\/p>\n

Hefe im Wasser aufl\u00f6sen.
\nMehl in Sch\u00fcssel geben, eine Kuhle formen und das Oliven\u00f6l dazugeben.
\nHefe\/Wasser dazugeben.
\nH\u00e4nde mit Oliven\u00f6l einreiben und die Masse in der Sch\u00fcssel gut durchmengen.
\nArbeitsbereich gut einmehlen und den Teig darauf solange durchkneten, bis er nicht mehr an den Fingern klebt.
\nTeig in eine Sch\u00fcssel geben, mit K\u00fcchentuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
\nBlech mit Mehl einst\u00e4uben und den Teig mit einer Handrolle verteilen. Dann den Teig eine halbe Stunde gehen lassen.
\n\u00dcbersch\u00fcssigen Teig portionieren, in Gefrierbeutel geben und eingefrieren.
\nOffen bei Umluft auf 250\u00b0 C vorheizen und die Pizza belegen.
\nPizza f\u00fcr 10 Minuten in den Offen stellen.<\/p>\n

Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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