{"id":876,"date":"2013-04-06T10:11:15","date_gmt":"2013-04-06T09:11:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.xaranx.de\/?p=876"},"modified":"2013-04-05T18:54:42","modified_gmt":"2013-04-05T17:54:42","slug":"nudelteig","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/2013\/04\/nudelteig","title":{"rendered":"Nudelteig"},"content":{"rendered":"

Nudelteig
\n——————————————————————————–
\nEinkaufszettel
\n(f\u00fcr 4 Personen)<\/p>\n

300g Mehl
\n150g Hartweizengrie\u00df
\n4 Eier
\n2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l
\nSalz<\/p>\n

Zubereitung
\nDas Mehl auf eine Arbeitsfl\u00e4che geben, in der Mitte eine Mulde formen.
\nEier, Salz und \u00d6l dazugeben.
\nZu einem glatten elastischen Teig verkneten (Solange bis der Teig nicht mehr klebt).
\nDen Teig in eine Sch\u00fcssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
\nNun den Teig mit der Nudelmaschine in die gew\u00fcnschte Form bringen.<\/p>\n

4 Liter Wasser mit Salz zum kochen bringen.
\nDarin die Nudeln ca. 4 Minuten bissfest garen.
\nAbgie\u00dfen und unter kaltem Wasser abschrecken.<\/p>\n

Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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