{"id":893,"date":"2013-04-27T17:03:40","date_gmt":"2013-04-27T16:03:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.xaranx.de\/?p=893"},"modified":"2013-04-13T17:29:58","modified_gmt":"2013-04-13T16:29:58","slug":"wildgulasch-auf-toskanische-art","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/2013\/04\/wildgulasch-auf-toskanische-art","title":{"rendered":"Wildgulasch auf toskanische Art"},"content":{"rendered":"

Wildgulasch auf toskanische Art
\n——————————————————————————–
\nEinkaufszettel
\n(f\u00fcr 4 Personen)<\/p>\n

1kg Wild
\n1 Zwiebel
\n1 Zehe Knoblauch
\n1 M\u00f6hre
\n2 Stangen Staugensellerie
\n1 Bund Pertersilie
\n1 Rosmarinzweig
\n300ml Fleischbr\u00fche
\n1 Muskatnuss
\n1 Teel\u00f6ffel Kakaopulver
\n1 Teel\u00f6ffel Zucker
\n1 Essl\u00f6ffel Zitronat
\n1 Essl\u00f6ffel Rosinen
\n100ml Grappa
\n2 Essl\u00f6ffel Pinienkerne
\n3 Essl\u00f6ffel Balsamessig<\/p>\n

Zubereitung
\nRosinen in im Grappa einweichen.<\/p>\n

Fleisch w\u00fcrfeln, mit Mehl best\u00e4uben und anbraten.
\nGem\u00fcse und Zwiebel in W\u00fcrfel schneiden und dazugeben.
\nIm Anschluss salzen und pfeffern. Mit Wein abgie\u00dfen und zugedeckt bei kleiner Hitze 30 Minuten schmoren lassen.<\/p>\n

300 ml Hei\u00dfe Br\u00fche zugie\u00dfen und weitere 30 Minuten garen lassen.<\/p>\n

Mit Essig abl\u00f6schen und unter das Fleisch r\u00fchren.
\nPinienkerne r\u00f6sten und dazugeben.<\/p>\n

Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wildgulasch auf toskanische Art ——————————————————————————– Einkaufszettel (f\u00fcr 4 Personen) 1kg Wild 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 M\u00f6hre 2 Stangen Staugensellerie 1 Bund Pertersilie 1 Rosmarinzweig 300ml Fleischbr\u00fche 1 Muskatnuss 1 Teel\u00f6ffel Kakaopulver 1 Teel\u00f6ffel Zucker 1 Essl\u00f6ffel Zitronat 1 … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-893","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=893"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":903,"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/893\/revisions\/903"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}