{"id":907,"date":"2013-05-18T18:34:45","date_gmt":"2013-05-18T17:34:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.xaranx.de\/?p=907"},"modified":"2013-04-13T17:40:11","modified_gmt":"2013-04-13T16:40:11","slug":"creme-brulee","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.xaranx.de\/index.php\/2013\/05\/creme-brulee","title":{"rendered":"Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e
\n——————————————————————————–
\nEinkaufszettel
\n(f\u00fcr 4 Personen)<\/p>\n

40g Zucker
\n70g brauner Zucker
\n4 Eigelb
\n1 Vanilleschote
\n375ml Sahne
\n125ml Milch<\/p>\n

Zubereitung
\nZucker, Eigelb und Vanilleschote mit dem Handmixer verr\u00fchren.
\nSahne und Milch zusammen aufkochen lassen und mit dem Kochl\u00f6ffel in die Masse einr\u00fchren.<\/p>\n

In Sch\u00e4lchen einf\u00fcllen.
\nDen Backofen auf 90\u00b0 (Umluft) aufheizen und die Creme 60 Minuten stocken lassen.<\/p>\n

Etwa 3 Stunden im K\u00fchlschrank erkalten lassen.
\nVor dem Anrichten die Creme mit braunem Zucker bestreuen und mit einem K\u00fcchen Bunsenbrenner karamellisieren.<\/p>\n

Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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