Gnocchi
\n——————————————————————————–
\nEinkaufszettel
\n(f\u00fcr 4 Personen)<\/p>\n
800g mehlig kochende Kartoffel
\n400g Mehl
\n2 Eigelb
\n1 Brise Muskat
\nButter
\nSalbei
\nParmesan
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n
Zubereitung
\nDie gekochten Kartoffeln sch\u00e4len und durch ein Sieb pressen.
\nDas Eigelb dazugeben und mit Muskat\/Salz\/Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n
Den gr\u00f6\u00dften Teil des Mehles dazugeben und zu einem Teige verarbeiten.
\nTeig auf ein mit Mehl best\u00e4ubtes Kuchenbrett geben.
\nDen Teig zu einer langen Wurst etwa 1cm Durchmesser formen.
\nIn etwa 2,5 cm lange St\u00fccke schneiden, etwas oval formen und mit der Gabel ein Muster eindr\u00fccken.<\/p>\n
Die Gnocchi in kochendes Wasser geben und leicht sieden lassen, bis sie aufsteigen.
\nNur etwa 1\/3 davon auf einmal in den Topf geben.<\/p>\n
Die fertigen Gnocchi in einer Sch\u00fcssel warmhalten.
\nButter br\u00e4unen, mit Salbei abschmecken und zu den Gnocchi geben.
\nZum Schluss mit Parmesan bestreuen und servieren.<\/p>\n
Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gnocchi ——————————————————————————– Einkaufszettel (f\u00fcr 4 Personen) 800g mehlig kochende Kartoffel 400g Mehl 2 Eigelb 1 Brise Muskat Butter Salbei Parmesan Salz Pfeffer Zubereitung Die gekochten Kartoffeln sch\u00e4len und durch ein Sieb pressen. Das Eigelb dazugeben und mit Muskat\/Salz\/Pfeffer w\u00fcrzen. Den … Weiterlesen