Crème brûlée
——————————————————————————–
Einkaufszettel
(für 4 Personen)

40g Zucker
70g brauner Zucker
4 Eigelb
1 Vanilleschote
375ml Sahne
125ml Milch

Zubereitung
Zucker, Eigelb und Vanilleschote mit dem Handmixer verrühren.
Sahne und Milch zusammen aufkochen lassen und mit dem Kochlöffel in die Masse einrühren.

In Schälchen einfüllen.
Den Backofen auf 90° (Umluft) aufheizen und die Creme 60 Minuten stocken lassen.

Etwa 3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
Vor dem Anrichten die Creme mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Küchen Bunsenbrenner karamellisieren.

Guten Appetit