Kartoffelklöße
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Einkaufszettel
(für 4 Personen)

1,4kg Kartoffeln
2 Esslöffel Petersilie (Sehr klein geschnitten)
2 Teelöffel Salz
1 Brise Muskat
2 Eier
100g Kartoffelmehl

Zubereitung
Kartoffeln am Abend vorher kochen und stehen lassen.

Durch die Kartoffelpresse durchdrücken.
Kartoffelpüree, Mehl und Eier mit den Händen kneten und zu Klößen formen.

Wasser aufkochen und geformte Klöße langsam sieden lassen. (ca. 80°)

Guten Appetit